“Măsuratul oilor”, Moceriş județul Caraş-Severin, Aprilie 2014

În zonele montane ale Banatului și nu
numai, zilele dinaintea sărbătorii de
Sfântu Gheorghe, sunt dedicate
începutului sezonului pastoral, primei
mulsori a turmei de oi. Măsuratul oilor
constă propriu zis în măsurarea cantităţii
de lapte pe care o dau oile în
această perioadă şi care se raportează
fiecarui propietar de turmă,
această cantitate va fi etalonul din
care va rezulta cantitatea de branză
pe care o vor lua de la stână, până a
sfârşitul perioadei de păscut. Conform
obiceiului, oile sunt trecute prin
strungă şi fiecare proprietar îşi mulge
miorele. După ce toate oile au fost
mulse, se trece la ,,măsurat”, adică la
cântăritul laptelui, cu instrumente
speciale, folosite de săteni de sute de
ani. După ce se închie măsuratul, se
pune masa, care este formată din
pâine, răchie, bere şi papricaş de miel
cu varză acră, se mai cântă, se mai
râde, după care păcurarii îşi iau bundele
de lână, boatele din lemn de
alun, îşi strigă câinii şi au pornit cu
oile la păscut după iarbă grasă şi
proaspătă de primăvară, iar băciţa
trece la făcutul caşului şi al urdei,
fiindcă timpul nu stă pe loc.

Acest articol a fost publicat în Aprilie, Judetul Caras Serverin (Apr) și etichetat , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s